สรุปสั้น: ครัวบิวท์อินที่ใช้ง่ายวางสามจุดหลัก คือ ตู้เย็น ซิงค์ และเตา ให้เดินถึงกันได้สะดวก ท็อปเคาน์เตอร์มักสูงราว 85 ถึง 90 เซนติเมตร ตู้แขวนเว้นจากท็อปราว 60 ถึง 70 เซนติเมตร และควรมีพื้นที่ท็อปว่างข้างเตาและข้างซิงค์ไว้วางของ
ครัวเป็นห้องที่บิวท์อินต้องทำงานหนักที่สุด ทั้งรับน้ำหนัก โดนน้ำ โดนความร้อน และถูกเปิดปิดทุกวัน การวางผังที่ดีตั้งแต่ต้นช่วยให้ทำอาหารสะดวก และช่วยให้ตู้ใช้ได้นาน บทความนี้รวมระยะมาตรฐานครัวบิวท์อินและหลักวางผังที่ใช้ได้กับบ้านทั่วไป
ผังครัวบิวท์อินมีกี่แบบ
- ครัวแนวเดียว (I) ตู้เรียงตามผนังด้านเดียว เหมาะกับคอนโดและบ้านพื้นที่แคบ
- ครัวตัวแอล (L) ตู้สองด้านเข้ามุม ได้ท็อปยาวขึ้นและมีมุมให้วางของ เป็นผังที่นิยมที่สุดในบ้านเดี่ยว
- ครัวตัวยู (U) ตู้สามด้าน ได้ที่เก็บของมาก เหมาะกับครัวที่กว้างพอให้คนสองคนยืนได้
- ครัวมีไอส์แลนด์ มีเคาน์เตอร์กลางห้อง ต้องใช้พื้นที่มาก และต้องเตรียมไฟหรือน้ำที่พื้นถ้าจะมีซิงค์หรือเตาบนไอส์แลนด์
ตู้เย็น ซิงค์ เตา ควรวางห่างกันแค่ไหน
หลักที่นักออกแบบครัวใช้กันมานานเรียกว่าสามเหลี่ยมการทำงาน คือให้ตู้เย็น ซิงค์ และเตาเป็นสามมุมของสามเหลี่ยม แต่ละด้านไม่ไกลจนต้องเดินหลายก้าว และไม่ใกล้จนไม่มีที่วางของ ลำดับที่ใช้งานจริงคือ หยิบของจากตู้เย็น ล้างที่ซิงค์ หั่นบนท็อป แล้วไปเตา ผังที่ดีจึงมักวางซิงค์ไว้ระหว่างตู้เย็นกับเตา
ระยะมาตรฐานครัวบิวท์อิน
| ส่วนของครัว | ระยะที่ใช้กันทั่วไป |
|---|---|
| ความสูงท็อปเคาน์เตอร์ | ราว 85 ถึง 90 ซม. ปรับตามความสูงของคนที่ใช้ครัวบ่อยที่สุด |
| ความลึกตู้ล่าง | ราว 55 ถึง 60 ซม. |
| ความลึกตู้แขวน | ราว 30 ถึง 35 ซม. |
| ระยะท็อปถึงใต้ตู้แขวน | ราว 60 ถึง 70 ซม. |
| ทางเดินระหว่างเคาน์เตอร์ | ราว 90 ถึง 120 ซม. |
| ท็อปว่างข้างเตาและข้างซิงค์ | อย่างน้อยด้านละราว 40 ถึง 60 ซม. |
ระยะเหนือเตาถึงเครื่องดูดควันให้ยึดตามคู่มือของรุ่นที่ซื้อ เพราะแต่ละยี่ห้อกำหนดไม่เท่ากัน
วัสดุครัวบิวท์อินที่ควรเลือก
- ตู้ล่างและตู้ใต้ซิงค์ ใช้แผ่นทนความชื้นหรือแผ่นกันน้ำ ปิดขอบทุกด้าน
- ท็อปเคาน์เตอร์ เลือกวัสดุที่ทนความร้อนและรอยขีดข่วนตามการใช้งาน ครัวไทยที่ผัดทอดบ่อยควรเลือกท็อปที่ทนคราบมัน
- ผนังหลังเคาน์เตอร์ ปูกระเบื้องหรือวัสดุที่เช็ดง่าย ไม่ควรเป็นผนังทาสีเปล่า
รายละเอียดเรื่องแผ่นไม้แต่ละชนิดอยู่ในบทความเลือกวัสดุบิวท์อินให้ทนความชื้น
คำถามที่พบบ่อย
ท็อปเคาน์เตอร์ครัวควรสูงเท่าไหร่
ส่วนใหญ่อยู่ราว 85 ถึง 90 เซนติเมตรจากพื้น วิธีเช็กง่าย ๆ คือยืนตรง งอศอก แล้ววัดจากพื้นถึงศอก ท็อปที่สบายมักต่ำกว่าระดับศอกราว 10 ถึง 15 เซนติเมตร
ครัวไทยกับครัวฝรั่งควรแยกกันไหม
ถ้าทำอาหารที่มีควันและกลิ่นแรงบ่อย การแยกครัวไทยไว้ใกล้ประตูหลังหรือนอกบ้าน และให้ครัวในบ้านเป็นครัวเบา ช่วยให้ตู้และผนังสะอาดนานกว่า
ครัวบิวท์อินต้องเตรียมไฟอะไรบ้าง
ปลั๊กเหนือท็อป วงจรแยกสำหรับเตาไฟฟ้า ปลั๊กสำหรับเครื่องดูดควัน ตู้เย็น และเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น อ่านรายละเอียดได้ในบทความเดินไฟและปลั๊กก่อนทำบิวท์อิน
บทความที่เกี่ยวข้อง
- เดินไฟและปลั๊กให้พร้อม ก่อนทำบิวท์อิน
- เลือกวัสดุบิวท์อินให้ทนอากาศชื้นแบบภาคเหนือ
- ดูแลบิวท์อินให้ใช้งานได้นาน
มีแปลนครัวหรือรูปห้องแล้ว ส่งมาที่ LINE @kantaspace ทีม KANTA SPACE ช่วยวางผังครัวและประเมินราคาให้ฟรี